图为农民在采摘莲藕
楚天都市报记者望隽 通讯员孙克亮
一碗藕汤，是武汉人真正的乡愁。对他们来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。
虽说莲藕在全国很多地方都是很容易买到的食材，但武汉蔡甸的藕不一般——2007年，它就通过了国家地理标志农产品认证。
近年来，蔡甸区高度重视莲藕产业发展，出台了一系列文件和政策措施，扩大生产规模，推进莲藕深加工，打造赏花经济，加快一二三产业融合发展。去年该区莲藕总产量达22万吨，莲藕产业化经营销售收入16亿元。
要通过盒马向全国卖300万斤
前几天，位于蔡甸的绿色方舟农产品专业合作社，总经理刘艳春刚刚送走了一车发往新疆的早藕，大约一万多斤。“今年的藕价格不错。”刘艳春说，前几年早藕批发价大约1.2元每斤，今年最高可以卖到2.2元，还供不应求。
眼下，蔡甸产的早藕已悄然登陆全国各地的集贸市场。早藕采摘从每年5月底开始，8月中旬结束。不过这种藕多是脆藕，要想喝到正宗粉藕炖的藕汤，还是要等到秋冬季节。
刘艳春所在的合作社，旗下有130多位农户，去年一共卖了800多万斤莲藕。其中，通过盒马鲜生的全国门店就卖了100万斤。“预计今年可以达到300万斤。”刘艳春说，通过盒马鲜生这一渠道，冬藕价格可以卖到13.8元每斤。
蔡甸莲藕，为什么能卖出好价？蔡甸区农业局人士介绍，蔡甸莲藕种植历史已有1000多年，被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地，堪称“华中莲藕第一乡”。
由于当地特殊气候、土壤、水文作用的结果，蔡甸莲藕品质优良，特点鲜明。青藕质细白嫩，生吃、炒食都甜脆爽口；枯荷藕肉质厚实，最适合煨汤，汤稠质白，回味绵长。
在刘艳春看来，“地理标志农产品”这7个字让蔡甸莲藕身价倍增，“去年我们合作社获得了授权，可以使用地理标志农产品标识，所以价格才能越卖越好。”
各产业均衡发展打造农业标杆
如今，蔡甸莲藕一二三产业均衡发展，让莲藕成为蔡甸乃至武汉农产品产业发展的一个标杆。
蔡甸莲藕名气大，但不好运输又不易保存的特性，让外地人购买时犯难。现在，蔡甸人采用真空保鲜，铁罐包装的方法，给原来裹着黑泥巴的莲藕换上新装，“一身轻便”地进入各大超市，让爱喝藕汤的人随时随地品尝美味。
蔡甸区农业局相关负责人介绍，该区现有莲藕加工规模以上龙头企业5家，产品以罐装藕罐头、莲子、腌渍藕、藕带、藕粉、莲藕面条为代表，年加工转化莲藕5万多吨。
为帮助莲藕销售搭上网络的快车，蔡甸建起区级“互联网+农业”指挥中心，覆盖全区12个街（乡）和124个村，提供生产指导、市场信息等服务。还依托龙头企业建成了“蔡甸莲藕网”“火凤凰”网络平台，开展网络营销，部分产品出口美国、日本、新加坡。
目前，蔡甸已发展成全国最大莲藕生产基地之一，常年种植面积达15万亩。莲藕年产量22万吨，莲藕产业年总产值达16亿元。
第一、第二产业之外，近几年，蔡甸区依托得天独厚的山水资源，发展第三产业，如今围绕“莲花”的赏花游、乡村休闲游产业成熟，成为远近闻名的“莲花水乡”。
