龇开牙齿，咬上一口，舌尖如过电一般，麻辣如浪花一样翻卷，接着是不明就里的甜。待到一根下肚，带着甜味的麻辣，如鞭炮一样在口腔里噼里啪啦地炸开。
眼泪鼻涕稀里哗啦，喉咙、胸腔如火一般燃烧，伸出舌头，哼哧哼哧，嘴上却道：“过瘾过瘾”，再来一扎冰啤，那刺激，如同燃烧的熔浆忽地冲进冰寒的积雪。
武汉作家池莉将类似的场景写进小说《生活秀》中，“骨肉相连，颇有嚼劲，最妙是吮骨节中的骨髓，‘滋溜’一声，太有成就感了”。这样的武汉人，这样的鸭脖吃法，当属武汉最正宗。也正因为这份痴爱，鸭脖子才被武汉人选中，并和小龙虾并列为各大体育赛事、爱情剧集、综艺选秀的下酒菜。
2013 年，武汉人刘教授凭着方言神曲《嘬鸭脖》在东方卫视《中国达人秀》的舞台上走红，一个 " 嘬 " 字道出了武汉人食用鸭脖的精髓。在整个神曲歌词中，更是道出了武汉人“嘬”鸭脖的随性，“夜店party 嘬鸭脖/大排档烧烤嘬鸭脖/下班累了嘬鸭脖/心里烦了还是嘬鸭脖”，武汉鸭脖再一次吸引了全国吃货的味蕾。
来武汉嘬上一根鸭脖，会告诉你正宗的武汉味道！
