清晨七点赤壁最大的农贸市场已经热闹非凡，几个小时之前刚刚出水的鲜活水产绝大部分已经运往武汉、上海、北京、广州等地的途中。而本地居民则能享受到更加新鲜的食材。最热闹的地方还是龚嫂鱼糕的门前，这是赤壁百姓家中必备的一道风味美食。

过去在赤壁，逢年过节家家户户都自己蒸鱼糕。现在，耗时而又复杂的做工让更多的人选择了专业化的制成品。20多年前家在农村的龚想承夫妻两来赤壁谋生。他们把老家做鱼糕的手艺也带来了城里。两人起早贪黑、辛苦打拼，他们制作的鱼糕真材实料、味美价廉。两口子又诚实和善，街坊邻居们都亲切地把年轻的龚想承叫做龚嫂。

在赤壁，很多事物都跟三国有着千丝万缕的关联。小小的一块鱼糕就有好几种美丽的传说。最著名的一个故事是:赤壁之战中，周瑜受伤体虚，小乔精心烹制了鱼糕为周瑜调理身体，营养又美味的鱼糕很快让周瑜恢复了元气。

传说的真实性不必细究，事实是赤壁百姓们把吃鱼糕的传统一代一代传承下来。并且成为赤壁百姓婚丧嫁娶、招待宾客的头道大菜，赤壁人喜食鱼糕，家家户户餐桌上都离不开鱼糕的真实原因其实是与赤壁自然环境有着非常大的关系。

这里是古洞庭湖云梦泽的一部分，上万亩的水面之下，蕴藏着数十个品种淡水鱼群。这是湖鱼最肥美的时节，也是黄盖湖最忙碌的时候。此时将要有三万多斤鲜鱼被打捞上来，第二天中午它们就会摆上1000多公里以外的深圳人的餐桌上。

赤壁市地处湘鄂赣三省的结合部，中国东西南北交通大动脉的交汇处。京广铁路、京广高铁、107国道、京港澳高速公路贯彻全境。黄金水道万里长江，依境而过。无论是铁路还是公路，从赤壁北上京城东至上海、南下广州、深圳，最远距离不过一千多公里。出水的水产品完全可以保障鲜活地送到各大城市。

作为远近闻名的“鱼米之乡”，淡水养殖是赤壁市最倚重的支柱产业之一。全县50多万赤壁居民中有接近10％的人口从事水产品相关的产业，而遍布境内的30多万亩天然淡水湖泊则是支持这个产业的基础。规模庞大的水产养殖业在为百姓提供美食的同时也让龚嫂夫妻走出了一条成功创业之路。

龚嫂两口子的生意越做越好，名气也越传越远。他们在赤壁还开了好几家分店，已经雇了好几十个工人。每天总共可以卖出四、五百斤鱼糕，逢年过节销量则在千斤以上。龚嫂说她正准备把她的鱼糕卖到武汉去。一块小小的鱼糕竟然能够勾连起英雄美人的故事，这是赤壁人对赤壁文化的守护。

“赤壁”二字见惯了这里的秋月春风，其实这是唐朝人的书法，但人们却宁愿相信这就是那位儒雅潇洒的统帅周瑜所书。愿意从字中去遥想那位传奇英雄的神采。

徜徉于湖光山色，偶尔蹦出的地名也会让人觉得似曾相识。黄盖湖、陆水河、周郎嘴、凤雏庵。 

据历代蒲圻地方志记载：因为战争和灾害，蒲圻县城曾经历过八次搬迁。但每次磨难后，蒲圻都能够凤凰涅槃、浴火重生。千百年过去了，依靠着千千万万的人们，一代又一代的传承和弘扬。三国文化早已深深地植根于这一方水土中。融化在这一百姓的血脉中间，代代相传、生生不息。 

“

赤壁

因火而名  伴水而生

一块砖茶 

紧压岁月过往  冲泡万里茶香

几多传奇已在身后更再前方

”