户部巷封街的第1天，

就开始期待78天后…

户部巷是否能代表武汉美食，

每个人都有自己的答案。

但是要论吃的热闹，

当之无愧还是户部巷。

身处户部巷，令人印象最深是这儿商贩们的吆喝。

脖子伸长，扯大嗓门，肺活量直飚。

一般吆喝，情感平稳，重音都落在最后一个字。比如，鲜鱼糊汤—粉，绝味烤面—筋，超级豆腐—脑……尾音拖长，咬字要狠，静待愿者上钩。

高级点的吆喝，需要掌握断句和换气，绷紧神经，语速放慢，情感炸裂。

通常是2223或者212模式。比如，黑色—经典—长沙—臭豆腐！抖音—网红—脆皮—五花肉！冰激凌—炸—酸奶！每个词语都像噼里啪啦的子弹，直击来往食客的神经和味蕾，就算不买，眼神也会自然往摊子上瞟几下。

最厉害的，当属动名词粗暴结合，话少效果好。

比如，来！鱿鱼；吃！酱猪蹄。

甚至在距离自由路100米，一家经营汉味小吃的摊子前，循环、沙哑的吆喝：豆皮—豆皮—豆皮—豆皮—豆皮—豆皮……

词汇量不多，只能一个词来回蹦跶，但，杀伤力极强。

不过，自今天起，这种氛围就要中断了。

封街改造，将成为户部巷春夏季节的关键词。

4月22日—7月10日，武昌区将对户部巷进行全面升级改造。

户部巷老巷、自由路、都府堤南路为全封闭路段，时间持续79天。

这意味着你喜欢或者无感的美食街，这段时间都不能逛了。或者，带外地朋友打卡武汉小吃地标，要重新找新地方。

其实，这不是户部巷头一回遇到这事。

2003年—2012年，两纵一横的老街就曾经历过5次改造，优化格局，扩开门面，改善环境，也吸入更多的人流。

最近一次，停留在2016年10月，因为天然气改造，户部巷封街一个月。

封街前，国庆黄金周期间，这里每天都要接待10万人次，天南海北的游客挤在几条宽不过3米的街道上，共同为美食窒息。用黑豹的歌说就是：人潮人海中有你有我。

根据规划来看，此次79天的改造，很多顽疾即将面对磨刀霍霍。

短期的规划是这样的：

•  统一拆除商户门前柜台，并对招牌规划。

• 路面整改，违章拆除，包括外立面修补翻新。

•  司门口天桥、广东商城也纳入改造，缓解高峰拥堵。

人声鼎沸，天下美食，汉味名片，趁着天时，当然要大干一场。

此次升级改造后，户部巷还将有中远期的规划。

联动黄鹤楼，再现古汉阳门繁华。拟新增户部巷至汉阳门码头的轴线，同步设计“黄鹤书院—蛇山—黄鹤楼—斗级营—户部巷—长江”山水游。

目前，中远期规划还没有明确的完工时间，但基本可以判定，79天后，户部巷将会以新的模样面世。

79天的升级改造，有两个最重要的亮点。

门前柜台拆除、招牌统一设计。

它也是很多户部巷经营者最关注的问题。

柜台拆除，意味着所有商户都将进店经营，你再也见不到伸出路边的小吃摊。

少了份烟火气，但多了几丝安全感。

招牌统一设计，并非之前网传的一模一样。

而是一店一招，风格明显。

既有古风古色，也会有现代时尚。

未来会怎样？很多人都抑制不住自己的猜想和期待。

400多年历史的户部巷，古往今来，舟车络绎，人流不绝。

从毗邻码头到小巷人家，江汉五粮，天下干鲜，精烹细调出酸甜香辣风味人间。

有句话是，“早尝户部巷，夜访吉庆街。”

作为一条明清时期就建造起来的百年老巷，户部巷曾经没有这样大的人流量。

很早之前，户部巷也几乎没什么早点店。它一侧挨着民主路小学的围墙，另一面是低矮的民居，那一带唯一的早点店，当时设在广福坊巷子口，属于集体性质的店。

到了80年代，允许私人开店，户部巷才慢慢热闹起来。

有位外地媳妇成了户部巷第一个吃螃蟹的人，在她之后，又有了大家耳熟能详的石太婆热干面。

由此，户部巷的热干面店越来越多，品种也越来越丰富。

发展到今天，户部巷的小吃经营户已有百多家。

天南海北的游客聚集在此，众口难调，唯有大众口味，才能让他们都愿意买单。

希望此次改造，能凝聚这座城市美食的精髓，引入更多的武汉老字号，让户部巷成为真正名副其实的“汉味美食第一巷”，将大武汉的江湖风貌更好地呈现给世人。

/

户部巷在改造之后，

会以怎样的新面目和我们相见？

让我们拭目以待。

出品 | 中共武昌区委宣传部 武昌区融媒体中心

监审 | 李东

监制 | 李甜

编辑 | 张欣

图文来源 | 武汉同城会 WHatplus