万物复苏，春回大地！

一大波专属于春天的美味上市了！

荠菜

吃一口荠菜馅儿饺子

就觉得把整个春天吃进了嘴里

又鲜又香

说的就是它了

香椿

它被称为野菜界的榴莲

爱它的人爱到骨子里

不喜它的人避之不及

但，并不妨碍它成为武汉人最新的炫富方式

因为每斤近百元的价格

已然让我们对它高攀不起

野藜蒿

养殖藜蒿的杆是绿的

而野藜蒿的杆子泛着紫红

贴近鼻子闻

一股浓郁的清爽香气

古话说

正月藜，二月蒿，三月作柴烧

所以说，吃野藜蒿正当时

记者彭年 摄

枸杞头

枸杞头就是枸杞的嫩梢嫩叶

春天一到，枸杞就会长出嫩苗

这可以掐出水的鲜嫩才配得上春天的盎然

最为关键的是它有明目功效

所以备受菜市场小嫂子们的追捧

苜蓿菜

苜蓿菜又为木心菜

就是紫苜蓿的嫩茎叶

素有“食物之父”的美誉

菜场商贩告诉小编

三月底苜蓿菜才上市

到时价格也不会低

碧碧绿，鲜嫩嫩

光看图就有一股春天的气息扑面而来

别看这些野菜土生土长的

却精贵得很

这两天

小编走遍武汉的菜市场后才知道

还谈什么#车厘子自由#

实现#野菜自由#都很难

先说香椿

小编拿起一小把香椿问老板

“多少钱一斤”

老板傲娇答

“60一斤”

小编拿香椿的手开始颤抖

但倔强不服输

装作淡定继续买

“称一下这把多少钱”

你没看错，就是这一小把

花了小编15元

这是一斤五花肉的价格啊

老板淡淡地说

“你现在占便宜了，上周买得80／斤”

未能实现#香椿自由#的不止小编一个人

还有网友制作了《香椿换算表》

不看不知道

一看吓一跳

1斤香椿竟然等于

↓↓↓

好在香椿这东西

虽说是贵

但用来做菜的话

论两买也就够了

让你买不起的野菜不止是香椿

还有这两天最热门的野藜蒿

野藜蒿的每斤价格在30-35元之间

想炒一盘藜蒿炒腊肉

至少得半斤藜蒿吧

又要15元往上走

野藜蒿价格有多贵

和普通藜蒿比一比就知道

普通藜蒿每斤12元

整整贵了一倍啊

虽然这些野菜贵

但销售仍十分火爆

谁让他们

上市只有一个月

错过就要等一年

为了“吃口春天”

值得咬咬牙掏一掏荷包

喜欢在春天吃野菜的人，

每到这个时节

总是想变着法子吃它个过瘾

香椿炒鸡蛋

香椿拌豆腐

香椿天妇罗

看一下小编包的荠菜饺子

隔着屏幕有没有流口水

荠菜春卷

野藜蒿炒腊肉

野菜虽好

爱吃的人也要注意以下几点

选对地方：如果是自己采野菜，要选在远离厂矿、耕地旁、果树下、马路边等地方，最好在远离市区的郊外或树林里采摘。

记者彭年 摄

不识不吃：不认识的野菜或认识模糊的野菜不要采，尤其要避开外观鲜艳的菌类。

把握分量：野菜为绿色食品，有健胃、消食、利尿、解毒等作用。不过有些野菜偏寒性，孩子、老人或脾胃虚弱的人，大量食用可能会出现腹泻症状，所以，吃野菜要有度。

注意清洗：野菜上也许会残留一些虫卵，烹饪野菜前，最好用热水焯一到两分钟，再用清水浸泡一段时间。

春天来了，

美味佳肴也越来越多了

山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味

直勾得人春心萌动~

恨不得一口把“春天”吃进肚子里

快来说说

最近你家餐桌上都有哪些时鲜菜吧

记者 | 张维纳  编辑 | 张维纳

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